即营养又简单，十分钟搞定，适合懒人做的早餐。只要家里备好河源米粉或广东米粉，家里剩有的青菜胡萝卜都可做搭配。（以下三至四人量）
用料
三丝米粉的做法
把米粉泡发软，胡萝卜切丝，鸡蛋打匀。
把鸡蛋煎炒一下，起锅备用
热锅放油煸炒一下胡萝卜
把香葱放下去与胡萝卜一起炒香
把沥干水的米粉放下锅炒匀，最后把调料、鸡蛋放下去翻炒一下即可。
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