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胡萝卜土豆丝炒瘦肉

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.2W
胡萝卜土豆丝炒瘦肉的做法步骤图

家里妈妈经常做的菜,今天自己试了一下,还不错

用料  

土豆 1个
胡萝卜 1根
瘦肉 若干
淀粉 少许

胡萝卜土豆丝炒瘦肉的做法  

  1. 先把瘦肉切片,然后放生粉和盐,腌5分钟左右,用生粉腌过的肉炒出来比较嫩

  2. 把土豆和胡萝卜去皮,切成条,大概0.5厘米厚

  3. 锅里放点油,把腌好的瘦肉下锅炒,炒到全部变色了就可以关火出锅了

  4. 另起锅,放油,比炒菜多一点,油太少炒土豆可能会粘锅。油热后把切好的土豆和胡萝卜倒进去翻炒1分钟,加入盐,继续翻炒1分钟,加入之前炒过的瘦肉,稍微翻炒一会,加入大概半碗水,盖上锅盖。

  5. 大概15分钟左右,土豆熟了就可以关火起锅啦!

小贴士

有人喜欢把土豆切好后泡水,可以防止粘锅,但是泡过水的土豆炒出来是脆的,我不喜欢。我喜欢粉粉的土豆,所以没有泡水直接炒

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