一试难忘酸菜鱼

超爱吃酸菜鱼，水煮鱼

用料  

一试难忘酸菜鱼的做法  

1. 巴沙鱼快斜刀切片，加入少许油和盐抓匀，再加入蛋清继续抓至起粘，最后加入淀粉水抓匀备用！

2. 锅中下油，爆香蒜蓉，下酸菜炒香，加入调味料配菜加水煮5分钟，捞起上盘

3. 继续大火下鱼片

4. 鱼片煮30秒捞起上盘

5. 把鱼片全部煮好

6. 鱼片不能煮太久，控制好时间煮得刚熟就捞起

7. 撒上炒香的芝麻和香菜

8. 再热锅，下油，爆香蒜蓉辣椒面，花椒

9. 淋上鱼片上

10. 鱼肉嫩滑入味，酸辣鮮香😄

11. 👍配菜也一样好吃😊