一试难忘—兵鸽苹果鸡蛋饼 苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。当苹果遇上鸡蛋，便带来了香甜软糯的苹果鸡蛋饼。主食与水果的结合，更有利与营养的补充。无以伦比的口感，让人一试难忘。
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 苹果 | 半个 |
| 低筋面粉 | 少许 |
| 熟黑芝麻 | 少许 |
| 黄油 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
一试难忘—兵鸽苹果鸡蛋饼的做法
1、准备好所有材料
2、取半个苹果，去皮去核切成小丁。
3、黄油放入锅中融化。
4、加入切好的苹果丁，调入少许白糖。
5、因为加了白糖，翻炒几下会有一点汤汁出来，盖上盖子闷1、2分钟。
6、当苹果炒至软烂时，加入少许熟的黑芝麻拌匀，盛起备用
鸡蛋磕入碗中，加一点点的白糖。
8、鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉。
9、搅拌成无颗粒的蛋糊。
10、平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面刚凝固的时候，在1/4处铺上炒好的苹果丁。
11、用锅铲把整张蛋皮对半对折，再轻轻把边缘压紧。
12、然后从没有苹果的那头掀起，盖在有苹果的这一半蛋皮上，稍稍煎制即可。
小贴士
注意火候
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