不爱吃土豆的人也挡不住它的诱惑!
用料
土豆 | 2个 |
鸡蛋 | 3个 |
樱桃番茄 | 3个 |
碎芝士 | 少许 |
黃金土豆烙的做法
土豆去皮刨成丝待用。
平底锅内放一大勺油,放入土豆丝,加少许盐。用筷子拨几下,铺平。
倒入调好味的蛋液。
将樱桃番茄切成两半做点缀。
盖上锅盖开小火烘5分钟左右,看到蛋液表面凝固即可洒上碎芝士。
再盖上锅盖,小火烘上10分钟左右。
关火后稍微焖一会儿,保证内部的蛋液都凝固,撒上黑胡椒,就可以脱膜装盘啦!
切成一块块,一定要乘热吃。
小贴士
我比较喜欢用最小的平底锅做,这样的烙饼会出现一定的厚度。外皮有点焦香,里面却保持着一定的水分。