夏日水果苏打水

转自微信公众号菜菜的美食日记

用料  

夏日水果苏打水的做法  

1. 蜜桃&樱桃糖浆
   
   1.车厘子用吸管去核
   
   
   
   脆桃洗干净，果皮削掉备用，把果肉挖成小块待用
   
   果皮也是制作水果糖浆利器，不要扔掉哦
   
   
   
   2.先来腌渍果肉：
   
   桃子和车厘子的果肉分别倒入罐子里，加入细砂糖、冷水、柠檬汁搅拌均匀，室温静置30-60分钟，至砂糖完全融化
   
   夏天可放入冰箱冷藏，冷藏过夜也ok
   
   
   
   
   3.腌渍好的混合物分别倒入奶锅，中火加热至沸腾，撇掉浮沫，转小火熬煮8-10分钟，至糖浆浓稠
   
   
   
   熬煮桃桃糖浆时，把果皮放入茶包，颜色会更好看，沸腾后捞出挤干水分
   
   
   
   柠檬糖浆
   
   这一款基础柠檬糖浆，可以用用来制作任意饮品
   
   75g水放入奶锅煮开，加入细砂糖和柠檬片，煮至沸腾，白砂糖完全融化
   
   冷却后，连同柠檬片倒入密封罐，放冰箱冷藏，可保存2周
   
   
   
   制作苏打水：
   
   苏打水机装入气弹，盖上瓶盖，轻轻一旋，等待20秒
   
   如果没有苏打水机，直接买苏打水就好。
   
   
   
   桃桃&车厘子苏打
   
   两个杯子中分别加入30~50g果肉和糖浆、适量冰块，再倒满杯苏打水
   
   喜欢冷泡茶的，可用5g茉莉绿茶，泡500g热水，静置至室温，替代苏打倒入
   
   
   
   百香果苏打
   
   杯子里加入30g柠檬糖浆、2个百香果、冰块，再倒满苏打水就可以了
   
   
   
   趴在窗台看气泡和果肉浮沉，眼睛和心都干净了。
   
   冰冰凉凉的一大口喝下去，细细品味果肉的甜美。
   
   白昼再长，有美好的事物相伴，快乐也被拉长了呢。