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燕窝绿豆爽——好心情，从一份沁人心脾的甜蜜开始【易小炖燕窝厨房】

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.44W

燕窝绿豆爽——好心情，从一份沁人心脾的甜蜜开始「易小炖燕窝厨房」的做法步骤图

绿豆爽是潮汕地区一款全年都有人食用和专门做买卖的甜汤小吃，雪白的糊汤中，点缀着一粒粒淡黄的去壳绿豆畔，清甜爽喉，十分惹人喜爱。和它搭配的还有非常顺滑可口的养颜燕窝，冷热随意，特点是食材不沉底，悬浮于汤品中，汤色透彻清甜滑香，清补凉里的满足感，喝下去之后还会在舌尖慢慢呲溜的甜味哦~

【今日滋养关键词】

清心解毒，美容降压、润肺养颜、调中止咳、沁人心脾、清甜滑香

【食话实说】

马蹄有温中益气、清热开胃、消食化痰的功效

绿豆具有清心解毒、又有保肝和抗过敏、促进机体代谢等作用

燕窝是非常珍贵的进补食材，有美容养颜、入胃补中、补肺养阴、增强免疫等功效

不同搭配的吃法有不同的功效

用料

易小炖鲜炖燕窝	半瓶
脱皮绿豆	100g
马蹄	6个
玉米淀粉	6g
冰糖	适量

燕窝绿豆爽——好心情，从一份沁人心脾的甜蜜开始【易小炖燕窝厨房】的做法

食谱全家福
买的是去皮绿豆，用水浸泡两个小时

提前浸泡可以大大缩短煮的时间
泡好的绿豆放入蒸笼中蒸25分钟，至熟透

不用蒸过烂，熟透即可，做出来的绿豆爽才够清爽
马蹄切丁，玉米淀粉加入清水中，搅拌均匀成淀粉水。

将马蹄丁，冰糖一起加入锅中煮约5分钟，加入淀粉水，搅拌拌匀
最后一步加入蒸熟的绿豆，关火盛出加上易小炖鲜炖燕窝
恰到好处的火候绿豆颗粒分明，汤清亮，清爽脆马蹄，加上细腻爽滑的燕窝口感超赞
冷热随意，好清心！

小贴士

1，绿豆去皮，泡十小时左右皮涨开用双手搓绿豆，绿豆皮很容易就掉下来
2，玉米淀粉可以用其它淀粉替代，主要目的是来勾芡，吃起来口感会更加顺滑
3，也可以在燕窝绿豆爽中加入小汤圆、莲子、百合，等你喜欢的食材

Tags：甜蜜沁人心脾易小炖绿豆燕窝燕窝绿豆爽好心情

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