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杏仁柚子燕窝冻—滋阴润肺【易小炖燕窝厨房】

栏目: 下午茶食谱 / 发布于: / 人气:1.31W

杏仁柚子燕窝冻—滋阴润肺「易小炖燕窝厨房」的做法步骤图

柚子可以降低血液的黏稠度，还有清热去火，健胃化食，止咳化痰的功效，它的维C的含量是柠檬和橙子的3倍，可以有效减退色斑。

蜂蜜和杏仁更是我们生活中常见的东西，都是对能身体起到能润肺止咳，润肠滋阴功效的食物。

燕窝是自古以来的养颜圣品，这几种食材都对养肺和皮肤特别好。

用料

杏仁	60 g
柚子果肉	少量
蜂蜜	少许
吉士丁粉	6g
水	200ml

杏仁柚子燕窝冻—滋阴润肺【易小炖燕窝厨房】的做法

准备工作：

新鲜杏仁、燕窝分别提前2-3个小时泡发

燕窝用饮用水泡发，如果偷懒一起泡发，杏仁苦味会渗透进燕窝
杏仁与燕窝洗净沥干后放到两个盅内，加入少量水一起隔水炖煮半个小时后，拿出放凉
将杏仁沥干，加入200ml开水，一起加入搅拌机打碎成浆,并滤掉气泡和浮末后，放凉。
在吉利丁粉中加入纯净冷水(吉利丁克数的2-3倍为佳）搅拌至完全溶解,再倒入放凉的杏仁汁、少许蜂蜜，使其均匀混合。
将杏仁汁一起倒入准备好的模具内，加入放凉的燕窝与优质果肉，放入冰箱冷藏40-60min

小贴士

1、吉利丁片不易放太多，否则做出来的果冻会比较硬，入口不够爽滑。
2、如希望加速定型，可放入冰箱稍加冷冻，建议直接用容器制作，可以免脱模；
3、此方子制作的杏仁燕窝冻微苦，建议使用甜杏仁，按照个人浓度喜好添加制作。

Tags：柚子易小炖燕窝杏仁润肺

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