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炸猪排（空气炸锅猪排）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.82W
炸猪排（空气炸锅猪排）的做法步骤图

因为很想吃炸猪排，但是外卖每次吃的炸猪排感觉都没有肉味。于是自己来做，刚出锅，超级酥脆，满满的肉味。

用料  

里脊肉
鸡蛋 2个
面包糠
料酒
蚝油
盐
面粉
姜蒜
黑胡椒粉
多味粉 可放可不放。

炸猪排（空气炸锅猪排）的做法  

  1. 里脊肉切片，大概

    炸猪排（空气炸锅猪排）的做法步骤图 第2张

  2. 用刀背或者锤肉器反复捶打，两面都需要捶打。

    炸猪排（空气炸锅猪排）的做法步骤图 第3张

  3. 然后给捶打好的里脊肉抹上盐，耗油，黑胡椒粉，料酒，姜蒜。（多味粉，可放可不放）腌制15-20分钟。

  4. 准备好鸡蛋液，面粉，面包糠。

    炸猪排（空气炸锅猪排）的做法步骤图 第4张

  5. 把腌制好的里脊肉沾上面粉，压一压，压匀。

    炸猪排（空气炸锅猪排）的做法步骤图 第5张

  6. 然后放入鸡蛋液里面

    炸猪排（空气炸锅猪排）的做法步骤图 第6张

  7. 步骤5和6重复一遍。把沾上鸡蛋液的里脊再次放到面粉里，沾上面粉以后，再放进鸡蛋液里面。

  8. 沾上面包糠。记得各个部位都要沾上，压均匀。

    炸猪排（空气炸锅猪排）的做法步骤图 第7张

  9. 空气炸锅或者烤箱160℃预热5分钟。然后把猪排放进去（喜欢吃油炸的也可以直接油炸）。180℃，15-18分钟。中途记得翻面。

    炸猪排（空气炸锅猪排）的做法步骤图 第8张

  10. 出炉啦。

    炸猪排（空气炸锅猪排）的做法步骤图 第9张

  11. 开吃。喜欢吃黑胡椒汁和番茄汁的，可以自行蘸酱。

    炸猪排（空气炸锅猪排）的做法步骤图 第10张

小贴士

一定要先沾面粉，再鸡蛋液，再面粉，再鸡蛋液，最后面包糠。这样才能保证酥脆。

Tags：猪排 炸锅
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