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咸蛋黄华夫饼（米老头煎饼轻食机版）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3W
咸蛋黄华夫饼（米老头煎饼轻食机版）的做法步骤图

在不糊的前提下，尽量薄点，再烤干点，会更接近米老头。但由于不放香精，肯定不会有那么香，口感是一样的。
我不喜欢太甜，喜甜的宝宝可以多加10—20克糖。
没有咸蛋黄粉，可以自己破壁机打碎咸蛋黄混在粉里，味道会更浓郁。（但要先泡下白酒去去腥味，在晾干打碎成粉）
不喜欢蛋黄可以等量奶粉替代。
夹心酵母版华夫饼

用料  

低筋面粉 130克
泡打粉 3克
味好美金沙咸蛋黄粉 30克
奶粉 10克
淡奶油 45克
鸡蛋液 95克左右
盐 1克
淀粉 10克
融化黄油（可色拉油） 20克
砂糖 45—65克（我是45，微甜）

咸蛋黄华夫饼（米老头煎饼轻食机版）的做法  

  1. 准备材料

    咸蛋黄华夫饼（米老头煎饼轻食机版）的做法步骤图 第2张

  2. 全蛋加糖，坐温水打发至发白膨胀，提起蛋头画八字，纹路不消失。

    咸蛋黄华夫饼（米老头煎饼轻食机版）的做法步骤图 第3张

  3. 两个鸡蛋，发白膨胀到大半盆。

    咸蛋黄华夫饼（米老头煎饼轻食机版）的做法步骤图 第4张

  4. 加入融化黄油，淡奶油和一半粉类，翻拌均匀。

    咸蛋黄华夫饼（米老头煎饼轻食机版）的做法步骤图 第5张

  5. 加入蛋黄粉，翻拌

    咸蛋黄华夫饼（米老头煎饼轻食机版）的做法步骤图 第6张

  6. 在加入另一半粉类，最后的状态是粘稠状，不可流动。

    咸蛋黄华夫饼（米老头煎饼轻食机版）的做法步骤图 第7张

  7. 预热轻食机，倒一勺，堆厚些，压5分钟即可。（要想无限接近米老头煎饼，可以延长时间，在不糊的前提下，一般7，8分钟可以了）

    咸蛋黄华夫饼（米老头煎饼轻食机版）的做法步骤图 第8张

  8. 嘎嘣脆，没有香精，不会那么香，但也很好吃，主要是健康。

    咸蛋黄华夫饼（米老头煎饼轻食机版）的做法步骤图 第9张
Tags：机版 咸蛋 夫饼 黄华 轻食
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