柠檬小番茄

用料  

柠檬小番茄的做法  

1. 圣女果、金桔和柠檬分别洗净。金桔的顶端用刀划十字小口。锅中放水烧开，沸腾后关火，把圣女果和切好的金桔一同放入锅中，盖锅盖用开水焖1分钟。

2. 金桔和圣女果从开水中捞出，圣女果趁热去皮。烫过的圣女果外皮一般会裂开，并和果肉分离，非常容易去皮，外皮没裂开的用牙签将皮戳破，皮即可往四周搓开了。

3. 柠檬切3～4个1毫米厚的薄片，再切一个3毫米左右厚的厚片。将柠檬薄片、去皮圣女果和金桔一起放入保鲜盒中，柠檬厚片挤汁进去（挤完汁的残渣扔掉），放1勺半左右蜂蜜和2勺纯净水（凉白开也可），轻轻拌匀，加盖冷藏2小时以上，即可。

小贴士

金桔不是必须的，加点金桔味道更丰富，没有的话也影响不大。蜂蜜看个人口味，喜酸少加，喜甜多加，1～2勺范围内调整。