墨鱼丸炒西葫芦

西葫芦真的好吃，随便炒一炒，汁水就出来了，可以尽量少放点油，汤汁的味道特别好喝，几乎没有什么偏性。听说西葫芦特别好种，一长就一大片，真是难得。重庆把西葫芦叫做窝瓜。

汕头的达濠墨鱼丸，也是不管怎么做都好吃，例假后的补血期，可以变着法儿吃。把这两个切成片一炒，味道真心不错，应季，又简单易做。

用料  

墨鱼丸炒西葫芦的做法  

1. 把青椒剖开取出籽然后切成块状
   并同时把大葱切成段，蒜拍烂，西葫芦切成片，墨鱼丸切成片备用

2. 铁锅中放入菜籽油，烧热后先关小火放入花椒炸香，然后放入墨鱼丸片、葱段、青椒块、蒜粒翻炒，并转成大火。
   爆香后，放入西葫芦片继续翻炒，然后放盐出锅。