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跺脚牛肉

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:8.28K
跺脚牛肉的做法步骤图，跺脚牛肉怎么做好吃

用料  

牛肉 1.5公斤
干辣椒 适量
生抽 3勺
蔗糖 2勺
盐 2勺
花椒 适量
桂片 1小片
茴香籽 适量
百里香 1颗
香果 1颗
草果 1颗
八角 6粒
白芷 适量
丁香 适量
生姜 4片
大葱 2根

跺脚牛肉的做法  

  1. 新鲜黄牛肉（腿肉）1.5公斤

    跺脚牛肉的做法步骤图，跺脚牛肉怎么做好吃 第2张

  2. 大锅大火加入香料，整块牛肉，煮1小时，捞出放凉，备用。

    跺脚牛肉的做法步骤图，跺脚牛肉怎么做好吃 第3张

  3. 牛肉切丝，放入生抽，盐，蔗糖，拌匀码味半小时。干辣椒切丝备用，热油至6成油温放入切丝牛肉炸制3分钟，调小火加入干辣椒丝，快速翻炒1分钟，关火。

    跺脚牛肉的做法步骤图，跺脚牛肉怎么做好吃 第4张

  4. 翻炒辣椒

    跺脚牛肉的做法步骤图，跺脚牛肉怎么做好吃 第5张

  5. 快速出锅

    跺脚牛肉的做法步骤图，跺脚牛肉怎么做好吃 第6张

小贴士

辣椒选皮薄，有较好的辣味和香味。

Tags：跺脚 好吃 跺脚牛肉 牛肉
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