说实话,南瓜吃过不少,但这种做法还是第一次尝试,简单到只需2种调料就完成了,原汁原味,清淡爽口,夏天吃真的很赞呢~
用料
青椒 | 2个 |
贝贝南瓜 | 半个 |
食用油 | 适量 |
食盐 | 1小勺 |
青椒炒贝贝南瓜的做法
备好食材,实际用了2个青椒了
南瓜去皮、去瓤,清洗干净
先切片,再切丝
放至碗中,加1勺盐
抓一抓,腌几分钟,杀一杀水分
看到有水分就渗出了就可以了,然后用水冲洗多余的盐分,重口的可忽略
青椒洗净,切丝
炒锅烧热倒入食用油,下入青椒丝,把青椒炒软炒熟
入南瓜丝,不用再添加其它
快速翻炒均匀即可
清脆爽口,原汁原味
小贴士
1、南瓜切好后,用盐抓一抓,杀一杀水分,炒出来口感更加清脆爽口。
2、腌好的南瓜丝,可冲洗,也可以不冲洗,具体看个人口味来就行哈。