搜索菜谱看到这种方式做出的武昌鱼非常漂亮，意义也非常好，开始学做~^O^~。
用料
| 武昌鱼 | 1条 |
| 红，青椒 | 各1个 |
| 葱白 | 6-8段 |
| 生姜 | 6片 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 圣女果 | 1个 |
| 盐 | 少量 |
| 香菜 | 2根 |
鸿运当头的做法
鱼洗净
切去头和尾先留着，从背部切开成小块状但不要将鱼腹切断 ，用盐和料酒腌制15—20分钟。
葱白和生姜片摆上碟子
腌好的鱼摆成型。
蒸锅烧开水，将摆好的鱼碟上锅大火蒸8分钟关火闷1-2分钟。
出锅，将鱼碟里的鱼汁倒出用小碗装上备用，，将辣椒圈，圣女果，香菜摆好造型（可以根据个人爱好发挥想象），炒锅烧热放少许植物油至8成热，倒入鱼汁，加生抽、蒸鱼豉油，（可根据个人口味调配）淋入鱼碟 上桌o>_<o
小贴士
武昌鱼营养丰富，清蒸肉质更加细嫩且不损伤营养成分，过年了，餐桌上添加这道菜会使食欲大增哦o>_<o
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