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鸿运当头馒头试验版

栏目: 馒头 / 发布于: / 人气:2.54W
鸿运当头馒头试验版的做法步骤图

用酿黄酒的酒糟做的鸿运当头馒头.试验中记录一下

用料  

面粉 一斤半
温水 375克
酵母粉 3克
白糖,红糖,盐 各一克
小苏打 1克

鸿运当头馒头试验版的做法  

  1. 先用温水化开酵母粉和面发酵至面团两倍大,然后揉面,加入打碎的酒糟(酒糟先和干面粉制作成面碎.)加入红糖和白糖揉匀.分成小馒头放锅中醒发20分钟.再开火冷水继续发酵至上气.开始计时15分钟.然后关火5分钟后取出

Tags：馒头 试验 鸿运
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