盛小楠,二宝妈,大宝上小学,小宝不满两岁。全职妈妈一枚,每天在带娃的同时,执着于搜罗钻研各种好吃营养有料有颜的早餐料理。如果你喜欢,欢迎关注我的个人VX:shengnan0212
用料
鸡蛋 | 5个 |
奶酪 | 2片 |
秋葵4根 | |
盐 | |
牛奶 | |
油 |
口感丰富有颜值 奶酪秋葵厚蛋烧的做法
1⃣️ 烧一锅开水,水中放1小勺盐,水开后将4根洗净的秋葵放入锅中烫2分钟捞出,凉水冲一下;
2⃣️ 秋葵去梗;
3⃣️ 鸡蛋打入碗中,加1小勺盐,倒3汤匙牛奶,打匀;
4⃣️ 锅中刷油(如果没有这种专用锅,平底不粘锅也是可以的);
5⃣️ 全程中小火,倒入六分之一的蛋液(全部蛋液可以做出两个鸡蛋卷,做每个鸡蛋卷时需要倒三次蛋液),并不断晃动,使蛋液均匀凝固;
6⃣️ 蛋液即将全部凝固时,摆放好奶酪条、2根秋葵,将蛋饼小心地向一边卷起(可以借助筷子和铲子),堆放在一边;
7⃣️ 再倒入与第一次相同量的蛋液,即将凝固时再将蛋卷卷起到一边;
8⃣️ 倒入第三次蛋液,即将凝固时再将蛋卷卷起,再煎1分钟后翻个面,1分钟后出锅;
9⃣️ 同样的方法再煎好第二个蛋卷;
1⃣️0⃣️ 煎好的鸡蛋卷切段,摆盘,开吃✌️