真的好喜欢吃牛肉啊，所以总会变着花样来弄吃的～牛肉丸子，土豆炖牛肉，萝卜牛肉，香煎牛排，牛肉番茄汤……对美食，我是认真的。哈哈～
牛肉平时可以多吃哦。书上说，牛肉中含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。还能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
减肥的姑娘们也可以多吃牛肉，牛肉的脂肪和胆固醇含量比猪肉低。
好了，接下来我就简单介绍一下我的这道洋葱爆炒牛肉，很简单啊，几步就可以完成了，完全不输给西餐厅的黑椒牛排。因为我懒得切牛排，就自制了这道菜。牛肉入口爆汁的感觉是幸福感爆棚的。
牛肉所处的部位不同，口感也是相差甚远的。我经常买的是牛板腱肉。
用料
| 牛肉 | 150g（二人分量） |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜末 | 适量 |
| 花生油 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
好吃到舔碟的爆汁牛肉，简单易做的做法
准备用料，牛肉切成颗粒状，不用太大，一口一颗，口感好。洋葱也切成方块。蒜子切末。
冷锅热油，炒香蒜末。
倒入牛肉，大火爆炒。
牛肉爆炒变色以后，倒入洋葱翻炒。
洋葱下锅是很吸水的，所以要加一点水。
炒软洋葱了，开始加入调料，生抽、耗油、黑椒粉、糖、盐，继续翻炒至熟透。调料的量我只写了适量，因为每个人的口味不一样，多做几次就能把握好自己喜欢的味道了。
汁收得差不多就可以出锅了。
噔噔噔噔～完美～
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