三椒澳洲牛肉粒

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用料  

三椒澳洲牛肉粒的做法  

1. 辣椒切开，去籽

2. 将辣椒切成细丝

3. 切蒜片备用

4. 煎锅预热，淋油，辣椒丝花椒过油捞起备用。用青花椒的话会比较麻一些，这里用的是红花椒。

5. 捞起备用

6. 煎蒜到两面金黄，夹起来。

7. 牛肉切块

8. 按粒煎的时候记住放下去的顺序，要按顺序翻面。

9. 一面一分钟，旺火，翻面后煎同样时间。

10. 离锅后融入两块黄油裹匀。

11. 摆盘时，每一层牛肉粒都需要研磨黑胡椒碎和海盐

12. 最后摆上辣椒丝，花椒粒，蒜片，装饰，一道菜完成了