可当奶油使用,给蛋糕裱花
用料
椰香芋泥-无奶的做法
将蒸熟的芋头,紫薯,糖,椰浆倒入料理机中打至细腻,也可手动压泥或是电动打蛋器搅拌细腻(椰浆取浓稠部分)
因个人比较喜欢湿润的口感,加了140克椰奶
打好的芋泥,冷藏过后会稍微变硬一点,可以用来做芋泥蛋糕(这样直接吃就很好吃了)
装入裱花袋
可以用来装饰蛋糕,做盒子蛋糕
这是手动压泥有一点颗粒感,椰浆加了100(还是需要根据芋头的湿润度来调整椰浆用量
可以用来抹面包
Enjoy!