肉嫩味鲜还有股淡淡的茶籽油味，赞！
用料
腐竹炖多宝鱼的做法
内脏去除，清洗干净。
后面划三刀，肚子里面放姜片，抹盐，腌制一小时。
腐竹切段泡好。
取锅放少许茶籽油，油七成热下鱼，把鱼两面煎至金黄。
加适量水，大火熬十分钟。
放入泡好的腐竹，小火在煮五分钟，至汤为奶白色即可。
香菜葱段撒在上面。哇！
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