芋泥和奶酪的cp真的可以磕！

今天小海给大家带来的是小白在家也可以做的双层芋泥奶酪包，今日份芋泥管够！

软fufu的面包里是细腻绵密、香浓厚实的芋泥，搭配上口感独特的奶酪，奶呼呼的超香甜，空口吃馅也一点不腻哦~

这个冬天芋泥的参与度满满，你还知道哪些芋泥独特美食，快来评论区和小海互动吧。

用料  

芋泥和奶酪的cp真的可以磕！的做法  

1. 称量准备好所有食材备用。

2. 将主面团中除盐黄油外其他原料打至八成筋度，（可以拉出一个较厚的手套膜， 扯破有小锯齿状）。

3. 加入盐、黄油，打至完全扩展（可以拉出一个精致的手套膜，扯破后比较平滑，没有锯齿）。

4. 将面取出，撒粉，放在烤盘上，基础醒发，温度26°，湿度80%大约45分钟。

5. 将醒发好的面团取出，用手戳洞不回缩不坍塌。

6. 收圆，常温盖塑料纸松弛二十分钟。最后醒发，温度36℃，湿度80%，大约60分钟。

7. 面团表面刷蛋液或表面喷水入炉。将海氏C76烤箱预热上火155下火140，15分钟后转上火145下火135再烤20分钟左右，出炉震盘，放晾网上晾凉（中途不要开炉）。

8. 面团表面刷蛋液或表面喷水入炉。将海氏C76烤箱预热上火155下火140，15分钟后转上火145下火135再烤20分钟左右，出炉震盘，放晾网上晾凉（中途不要开炉）。

9. 芋泥奶酪包就做好啦，快去试试吧~

小贴士

烫种做法：
1、食材准备：高粉100g/盐1g/糖10g/水100g

2、 将水、盐、糖一起煮至沸腾，迅速倒入高粉揉匀，包保鲜膜保存隔夜冷藏使用。

3、需要注意的是，烫种需要前一天晚上制作哦，面团静置让其吸收更多水份。