用料
| 杏仁粉 | 40克 |
| 低粉 | 5克 |
| 糖粉 | 5克 |
| 红茶粉 | 1包 |
| 蛋清 | 55克 |
| 糖 | 18克 |
| 蛋黄 | 25克 |
| 糖 | 35克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 黄油 | 100克 |
| 红茶包 | 1包 |
伯爵茶的快乐part two的做法
粉类提前过筛
糖分三次加入蛋清中完成一份蛋白霜
稍微打硬一些，如果实在实在实在怕消泡，可以加1-2克蛋清粉
粉类分次拌入
有模具就利用模具，稍微刮平了就能取走模具 ，没有的话挤自己喜欢的图形都可以，但要配对得到哦，筛上一层糖粉，170/170烘烤12-15分钟
现在来做伯爵红茶奶油霜，准备好材料
50克牛奶加热
牛奶冲入蛋黄糊
🤔🤓再次倒回一个奶锅中，中小火煮至酸奶状，不要太大火，很容易糊底，不停搅拌
放入冷藏降温
黄油100克软化打至羽毛状，蛋奶酱完全降温后分次加入黄油中，搅打顺滑，加入一包茶包即可
挤在中间，真的好好吃～
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