受疫情影响 整天待在家里 闲来无聊 不如动手做做简单又好吃的司康吧
用料
| 低筋面粉 | 150克 |
| 黄油 | 50克 |
| 牛奶 | 25克 |
| 泡打粉 | 4克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 盐 | 一小撮 |
| 伯爵茶 | 2包(4g) |
| 鸡蛋液 | 45g(一个） |
伯爵茶司康的做法
将面粉 泡打粉过筛一次 倒入碗中 加糖 盐 伯爵茶包 用刮刀混合均匀
将黄油切小块(无需软化） 倒入有粉类的碗中 用手(最好戴上手套哦) 将黄油与粉类混合 搓至成颗粒状
倒入牛奶 蛋液(留少许备用) 揉成面团 只需面团完整无干粉即可 忌过度揉面 用保鲜膜包裹面团 冷藏30分钟
取出整理成喜欢的形状
烤箱预热 给司康顶层刷上蛋液
烤箱上下火160度 25分钟
泡上一杯红茶 开吃！
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