葱油油蛤

福州人喜欢海鲜，有许多贝壳类的海鲜，吃法都很简单，能保持食材的原汁原味

用料  

葱油油蛤的做法  

1. 油蛤洗净，现在市场上基本都可以现买现吃，不需要回来再吐沙的了

2. 姜、葱、红辣椒切丝

3. 在盘中码上姜丝，为了去腥；把沥干水的油蛤摆入盘中

4. 锅中水烧开，盘子入锅蒸

5. 看着油蛤一个个冒开就可以关火了，蒸太久油蛤太老就不好吃了
   

6. 如果油蛤出水多，倒出些，可以做汤。淋上现六月鲜酱油，码上葱丝辣椒丝

7. 起锅烧热油，淋在葱丝辣椒丝上，听见滋滋滋的声音，你开心了吗？我很开心，美味上桌啦！