![手工黑糖提子吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "手工黑糖提子吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：03-16
方子出自吴克己师傅的手工黑糖吐司，使用的是冷藏种种法。根据日常习惯增加了一点儿水量，大家可预留20克出来，分次慢慢加入或者不加。主要想分享一下麻花式的吐司整形手法。配方可做1个450...
![黑糖全麦核桃提子吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的黑糖全麦核桃提子吐司方法]( "黑糖全麦核桃提子吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的黑糖全麦核桃提子吐司方法")
发表于：10-01
有黑糖，有酒渍提子和无花果干，有核桃，有全麦，还披着多谷物的外衣，想想味道，那个美！最重要是低糖低油，减脂人士最爱，总之，这款面包做过的吃过的闺蜜们，都大爱！此方可做四个吐司用料高筋面粉800克全...
![手工黑糖葡萄吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "手工黑糖葡萄吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：03-23
来自《职人手感吐司》一书，稍做了改动，减量后，把新鲜酵母改成了即发酵母用料高筋面粉380克水200克酵母8克鸡蛋1只以上为中种高筋面粉160G海盐6克黑糖或红糖75克酵母2克水95克葡萄干100克...
![吴克己手工黑糖吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的吴克己手工黑糖吐司方法]( "吴克己手工黑糖吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的吴克己手工黑糖吐司方法")
发表于：08-06
最近也不知道咋回事，对于面团求知欲爆棚。《职人手感吐司》这本书买回来很久了，才想起来翻翻。忽然想挑战下，把书里吐司全部做一遍的经历，就像电影《朱莉与朱莉娅》一样。家里有泡了很久的...
![美的面包机黑加仑提子手撕黑芝麻吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的美的面包机黑加仑提子手撕黑芝麻吐司方法]( "美的面包机黑加仑提子手撕黑芝麻吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的美的面包机黑加仑提子手撕黑芝麻吐司方法")
发表于：10-04
买了烤箱之后，才发现自己揉面废，又败了个面包机想着用来揉面，网上都说面包机做出来的面包又硬又不好吃，参考了好几个下厨房方子第一次做出来的和外面买的北海道吐司一样好吃，关键还没添加什...
![黑糖提子吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "黑糖提子吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：03-22
奶茶我喜欢喝…黑糖珍珠奶茶…吐司我要做……黑糖吐司，黑色的提子就像珍珠哈哈哈🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞...
![『提子红糖奶酥吐司』食谱大全及做法，烹饪好吃的『提子红糖奶酥吐司』方法]( "『提子红糖奶酥吐司』食谱大全及做法，烹饪好吃的『提子红糖奶酥吐司』方法")
发表于：02-11
好qia得紧配方分类直达按需自取:日式面包:碱水、贝果、硬欧:软欧:直接法吐司:烫种法吐司:老面法吐司:中种法吐司:波兰种法吐司:用料梦之力高筋粉1000克盐12克糖80克脱脂奶粉40克蛋黄40...
![中种手工黑糖吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "中种手工黑糖吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：05-17
（吴克己的）黑糖是没有经过精炼的蔗糖，富含多种营养，此款手工黑糖吐司，除了黑糖，未添加其他糖分，健康又营养，高温烘烤后黑糖融化在吐司中，香甜不腻口配方2✖️450三能吐司模用料中种高粉350克干酵...
![冲绳黑糖手工吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "冲绳黑糖手工吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：11-03
有去过冲绳的人都知道，那里除了碧蓝的海与天之外，就是漫无边际的甘蔗田。黑糖便是直接由甘蔗的茎干所榨得的汁液，煮沸后风干制作而成的。之所以是黑色，因为它的处理依旧保留着传统，不经漂白...
![失败日记：手工黑糖麻薯吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的失败日记：手工黑糖麻薯吐司方法]( "失败日记：手工黑糖麻薯吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的失败日记：手工黑糖麻薯吐司方法")
发表于：07-27
这是失败的记录，可以不用看下去了，自我记录而已！！！！！！！！！！！用的是吴宝春老师的配方/由“面包职人大喵”减半修改纯实验性记录完全是为了消耗家里各种的存货(做蛋糕剩下的淡奶油和最原始的黑糖液)冒...
![小美黑糖提子吐司（450克吐司2个）食谱大全及做法，烹饪好吃的小美黑糖提子吐司（450克吐司2个）方法]( "小美黑糖提子吐司（450克吐司2个）食谱大全及做法，烹饪好吃的小美黑糖提子吐司（450克吐司2个）方法")
发表于：02-10
嚯嚯家里的黑糖🐶用料牛奶330克燕子酵母5克黑糖75克高筋面粉500克黄油50克盐7克提子干100克朗姆酒或葡萄酒浸泡提子干用，提前2小时或者一夜浸泡方子外黑糖碎适量黑芝麻和枸杞适量小美黑...
![黑糖肉桂提子 吐司 （黑糖麻薯吐司）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑糖肉桂提子 吐司 （黑糖麻薯吐司）方法]( "黑糖肉桂提子 吐司 （黑糖麻薯吐司）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑糖肉桂提子 吐司 （黑糖麻薯吐司）方法")
发表于：08-21
深秋～初冬，我们需要被暖暖的味道环绕着，每当屋里飘着黑糖肉桂香气的时候，就会觉得那么妥帖～治愈～肉桂～也是很奇特的食材、爱的人爱死，不爱的人会觉得它味道很奇怪。不过没关系哦，今天的配方，即便...
![北海道朗姆黑提吐司（土司手工烤箱版）食谱大全及做法，烹饪好吃的北海道朗姆黑提吐司（土司手工烤箱版）方法]( "北海道朗姆黑提吐司（土司手工烤箱版）食谱大全及做法，烹饪好吃的北海道朗姆黑提吐司（土司手工烤箱版）方法")
发表于：03-25
用料高筋粉350克（配料1）砂糖50克（配料1）酵母7克（配料1）改良剂2克（配料1）牛奶120克（配料2）稀奶油60克（配料2）鸡蛋28克（配料2）黄油30克（配料3）盐2克（配料3）黑提70克（陷料）朗姆酒少许（馅料）北海道朗姆黑提吐司（土...
![手工吐司如何做才美味，怎么做手工吐司简单又好吃]( "手工吐司如何做才美味，怎么做手工吐司简单又好吃")
发表于：05-29
我之前尝试过很多吐司配方及出膜教程，基本都失败了。这次在抖音上看到“小高姐的魔法调料”中的吐司制作，决定再试一次。小高姐当时是做的餐包（9个的量），我的烤盘比较矮，不太适合做餐包，就决...
![手工揉膜，提子炼奶土司食谱大全及做法，烹饪好吃的手工揉膜，提子炼奶土司方法]( "手工揉膜，提子炼奶土司食谱大全及做法，烹饪好吃的手工揉膜，提子炼奶土司方法")
发表于：08-28
曾经做过一次手工揉面的土司，但是觉得耗时太长，而且总觉得没揉到位，总是不敢再次挑战，昨天用面包机揉面出手套膜做了一个港式土司，感觉还行，于是趁这个热乎劲想挑战下手工揉面，为了做好，之前看...
![黑糖核桃提子吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "黑糖核桃提子吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：11-09
用料汤种80克高粉250克黑糖33克冰水70克鸡蛋30克盐3克鲜酵母9克黄油20克朗姆葡萄干50克核桃干20克黑糖粉适量黑糖核桃提子吐司的做法基础发酵1小时后分割成三份松弛20分钟后擀卷撒黑糖...
![黑糖提子核桃吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "黑糖提子核桃吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：07-08
前些日子买了一堆黑糖，不是补血嘛，造呗！用黑糖做面包那绝对是好的消耗选择，而且和白砂糖味道不一样，有一股焦香呢。今天这个方子属于养生系列，核桃仁、提子干都在里面了！用料450g吐司盒3只水...
![手工黑糖吐司 吴克己原方食谱大全及做法，烹饪好吃的手工黑糖吐司 吴克己原方方法]( "手工黑糖吐司 吴克己原方食谱大全及做法，烹饪好吃的手工黑糖吐司 吴克己原方方法")
发表于：09-01
原方来自《职人手感吐司》书中第48页。33%的黑糖甜味在这个配方中得以充分体现。用料中种面团高筋粉（麦典QQ）（70%）154g水（40%）88g我用牛奶98g鲜酵母（2.5%）5.5g我用干酵母1g全蛋液（5%）11g主面团高...
![黑糖提子小吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "黑糖提子小吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：10-27
最近买了好多红提提前用葡萄酒浸泡，拿来做面包，搭配冲绳手工黑糖，也是美味。配方用到的是台湾的硅胶模具，没有这个模具的可以用三能250克的小吐司盒，入模量在255克左右一个面团。此配方可以...
![地道的手工低糖吐司怎么做,如何烹饪手工低糖吐司才更好吃]( "地道的手工低糖吐司怎么做,如何烹饪手工低糖吐司才更好吃")
发表于：01-02
真正实现吐司自由用料高筋面粉260克黄油30克盐2克鸡蛋1个酵母2.8克牛奶130克奶粉30克白糖30克手工低糖吐司的做法除酵母和黄油。全部倒入容器中搅拌。揉成面团，放入冰箱冷藏2-12小时，均...
![提子吐司如何做才美味，怎么做提子吐司简单又好吃]( "提子吐司如何做才美味，怎么做提子吐司简单又好吃")
发表于：02-08
柔软如云朵般的提子吐司用料高筋面粉250克盐3克糖25克鸡蛋一枚（大一些）水130克黄油25克新鲜酵母15克（干酵母5g）提子干70克提子吐司的做法使用后油法，把除黄油以外的材料放入小美（或其他厨师...
![手工黑糖吐司（70%中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的手工黑糖吐司（70%中种）方法]( "手工黑糖吐司（70%中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的手工黑糖吐司（70%中种）方法")
发表于：08-19
吴克己老师原方的中种里用的是麦典QQ面粉，我用鸟越纯芯粉替代了，鸟越纯芯的吸水性非常强，所以我的水量会比原配方比例上增加了，如果大家用的不同品牌，需要自行调节（原方中种里的含水量是40%）...
![『黑提黑糖吐司』的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "『黑提黑糖吐司』的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：01-08
是我吃过最好吃的提子吐司了😋配方分类直达按需自取:日式面包:碱水、贝果、硬欧:软欧:直接法吐司:烫种法吐司:老面法吐司:中种法吐司:波兰种法吐司:用料鹰牌高筋粉1000克盐14克黑糖100...
![手工黑糖吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "手工黑糖吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：06-08
出自《职人手感吐司》，好吃，没话说。只一点教训，我为了追求大高个做成了三峰，本吐司无论口味还是组织都不适合三峰，不需要大高个。做成二股麻花或单峰肯定很漂亮。意外这款跟做的朋友这么多...
![0失败的手撕黑糖提子吐司（附台湾正版教程）食谱大全及做法，烹饪好吃的0失败的手撕黑糖提子吐司（附台湾正版教程）方法]( "0失败的手撕黑糖提子吐司（附台湾正版教程）食谱大全及做法，烹饪好吃的0失败的手撕黑糖提子吐司（附台湾正版教程）方法")
发表于：03-01
🍞根据生吐司的方子调整了一下配料，用的直接法，不用中种法汤种法那些相对麻烦的手法，依旧非常绵软、拉丝、好吃，第二三天吃口感也不会变粗糙变硬～✦后面附了烘焙职人书里原版的黑糖吐司方子...
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