简单蛋白溶豆

用料  

简单蛋白溶豆的做法  

1. 加入檸檬打到大泡，
   然後再加入糖，打發至硬性！
   混合片粟粉+奶粉，
   分两次一齊灑入蛋白，
   再用低速打匀！
   
   120度預熱，
   100度50分鐘！
   再110度15分鐘！
   
   
   雖然有8g糖，但食起來係小甜個種味！糖同檸檬是可以令蛋白打得靚，不容易消泡！
   
   一定要有耐性慢慢低溫烘乾，咁就脆得來唔會燶！
   
   完成後我用風扇吹了10分鐘，再密封保存！
   
   可以保存幾日到一個月，視乎環境和溫度，林左，軟左就唔食得！細菌要生存，要大量繁殖的環境就係濕！