跟两位喜欢在厨房折腾的妈妈一起学做菜。
用料
| 客家红薯粉 | 1000克 |
| 东北大米 | 一杯 |
| 油 | 适量 |
韭菜肉粉粿/芹菜萝卜香菇肉粉粿的做法
馅料要先准备好，因为粉粿皮不需要等发酵，揉好就可以包啦！
今天准备了两种馅——其一:芹菜萝卜香菇肉馅。
芹菜一把
香菇五六个
葱一把
肉馅一斤
白萝卜两个
其二:韭菜肉馅
韭菜一把
肉馅一斤
鸡蛋两个
方法一:在盆中倒入适量油。准备好适量红薯粉，一边搅拌一边倒入热粥。搅拌差不多了趁热用手揉面。一般10-15分钟即可。
方法二:直接讲红薯粉倒入小火加热中的热粥中，搅拌差不多了再倒出盆里揉面。
番薯粉容易变硬干裂，一般家里做的也没放什么添加剂，所以要趁热把馅包好成型。
形状各异也不错。
上锅蒸15分钟即可。
真是超级弹牙，满满的幸福感。
放凉的粉粿也可以用油锅煎一煎更美味哦！
小贴士
成功与否在于揉面。一定要是趁热搅拌揉面。红薯粉要地道，不能是市面上随处可买的有加工过的。
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