肉松海苔饼干

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酥脆的饼干无论大人小孩都爱吃，不过市售的饼干外包装上一长溜的添加剂总让人望而生畏，最放心的当然是自己在家做了。自制饼干既能自己选好材料，控制盐糖的比例，还能在饼干中加入孩子们喜欢的各种食材，吃起来更美味健康！

用料

肉松海苔饼干的做法

蛋液打散。
把室温下软化好的80g黄油倒入搅拌碗里，加入10g细砂糖后开始打发。
用电动打蛋器打发至黄油发白膨胀呈羽状。
分3次加入蛋液，每次加入后打发至蛋液融合。
筛入150g低筋面粉和3g无铝泡打粉。
泡打粉的加入是为了让口感更酥脆，如果黄油打发到位的话，也可以不加泡打粉。
再加入20g肉松和3g海苔碎，充分拌匀。
在案板上铺上保鲜膜，放入面团。
包成长方体，放入冰箱冷冻30分钟以上定型。
取出后切成约0.3cm厚的薄片。
在烤盘上隔开间距码好。
放入提前预热到170度的烤箱中层，上下火170度烤约15分钟。
烤箱烘烤过程中或多或少会存在温差，多次磨合后就能够摸清楚其‘脾气’，调整好温差的同时，在快烤好时也要密切观察上色情况。观察到饼干表面均匀上色了，即可出炉。
一次吃不完的，可以密封后常温保存，一周左右吃完。