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海苔肉松

栏目: 零食 / 发布于: / 人气:2.43W
海苔肉松的做法步骤图，海苔肉松怎么做好吃

孩子从小就爱吃肉松，自己做，材料可控，都可以买最好的，这样孩子吃了也放心，早上喝粥的时候来一点，也可以做肉松小贝，肉松蛋糕卷，肉松面包等等

用料  

猪里脊 500克
八角 2个
花椒 20粒
桂皮 1块
香叶 2片
葱 2-3段
姜 3-5片
米酒 30克
生抽 30克（煮的时候）+30克（炒制的时候）
老抽 10克
蚝油 10克
糖 20-30克
玉米油 10克
海苔 适量
白芝麻 适量

海苔肉松的做法  

  1. 先洗肉，把肉放进网锅里，5分钟/50度/速5

    海苔肉松的做法步骤图，海苔肉松怎么做好吃 第2张

  2. 免去了传统绰水的步骤，肉质还是嫩嫩的，拿到水龙头下把沫子冲洗一下，备用

    海苔肉松的做法步骤图，海苔肉松怎么做好吃 第3张

  3. 切成长条的肉块，顺着肉的纹理切

    海苔肉松的做法步骤图，海苔肉松怎么做好吃 第4张

  4. 放入主锅，放葱，姜，八角，桂皮，香叶，花椒，米酒，生抽

    海苔肉松的做法步骤图，海苔肉松怎么做好吃 第5张

  5. 加水，没过肉块即可，40分钟/V/反转小勺

    海苔肉松的做法步骤图，海苔肉松怎么做好吃 第6张

  6. 把汤汁过滤一下，可以冻起来，当老汤使用。

    海苔肉松的做法步骤图，海苔肉松怎么做好吃 第7张

  7. 肉块放在袋子里，用肉锤敲打

    海苔肉松的做法步骤图，海苔肉松怎么做好吃 第8张

  8. 肉块用手撕成条，加入生抽，老抽，盐，糖，蚝油，色拉油，45分钟/V/反转2.5

    海苔肉松的做法步骤图，海苔肉松怎么做好吃 第9张

  9. 炒制的时候，中间的时候，用筷子戳一下，看看有没有焦底

    海苔肉松的做法步骤图，海苔肉松怎么做好吃 第10张

  10. 肉松做好了

    海苔肉松的做法步骤图，海苔肉松怎么做好吃 第11张

  11. 加一点海苔，熟的白芝麻即可

    海苔肉松的做法步骤图，海苔肉松怎么做好吃 第12张
Tags：海苔 肉松 海苔肉松 好吃
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