蛋白霜焗烤红薯片

带你玩转蛋白霜焗烤红薯片！

用料  

蛋白霜焗烤红薯片的做法  

1. 准备材料：红薯两根。鸡蛋两个，糖粉20g，奥利奥、黄油、蜂蜜、瓜子仁适量

2. 红薯切片。

3. 红薯片浸水中除去淀粉。

4. 烤盘上铺油纸搽上黄油。

5. 红薯擦去表面的水分，放置于烤盘上，表面抹一层薄薄的蜂蜜。

6. 放入烤箱里面烤制，190℃15分钟左右。

7. 取出翻面，涂蜂蜜，再烤十五分钟。

8. 分离蛋清，分次加糖搅打至干性发泡。待用

9. 奥利奥去芯，敲碎备用。

10. 在放凉的红薯片上挤上蛋清混合物。入160℃的烤箱烤七分钟左右。

11. 表面撒上奥利奥碎，瓜子仁即可。

小贴士

小贴士：
1.可根据自己的口味调节甜度，更换装饰物。
2.蛋白不易打发过早，会消泡。