菠菜虾仁蛋饼

虾是高蛋白食物，可以提升宝宝身体抵抗力，同时虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素，非常适合宝宝食用！

Andy最喜欢鲜虾和鸡蛋搭配，比如鲜虾蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋，虾仁炒蛋，今天分享一道不同的做法，虾仁蛋饼。虾的鲜味被浓浓的蛋香包裹，又有新鲜的蔬菜，营养和颜值全部满分。

用料  

菠菜虾仁蛋饼的做法  

1. 准备食材：鸡蛋 2个、鲜虾 6只、菠菜 3颗、面粉 15 g、清水 30 g

2. 菠菜焯水1分钟
   
   蔬菜麻麻们一定要记得焯水哦，这样可以有效去除蔬菜表面细菌和农药残留，更卫生更健康。

3. 菠菜切段

4. 热锅冷油，放入蒜片爆香

5. 虾去头去尾，去虾线

6. 虾仁放入锅中炒熟，蒜片不要，虾仁备用

7. 碗中磕入两个鸡蛋

8. 蛋液打散

9. 蛋液中放入菠菜、面粉、清水

10. 搅拌均匀

11. 6孔锅刷一层油，小火预热

12. 放入蛋液，再放入虾仁

13. 全程小火煎制，待蛋饼周围凝固后盖上盖子

14. 焖2分钟

15. 菠菜虾仁蛋饼 get ✔

小贴士

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