“参考月龄:12个月以上
糯糯的口感包裹香甜的黑芝麻,还有花生的香气,颜色和口感又多一道层次!
黑芝麻酱可是好东西,高钙、高铁、高蛋白和高亚油酸,而这些营养元素是宝宝生长发育、大脑发育所正需的。”
我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
用料
大米粉 | 100克 |
熟黑芝麻 | 30克 |
花生 | 40克 |
白糖 | 35克 |
黄油 | 30克 |
椰蓉 | 20克 |
干吃汤圆 宝宝辅食食谱的做法
参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:大米粉100克、熟黑芝麻30克、花生40克、白糖35克、黄油30克、椰蓉20克
操作时间:25分钟
难度分析:初级
花生放入锅中,小火翻炒,炒到微微发黄有香味就可以出锅了。
炒好的花生搓去外皮,擀碎。
炒熟的黑芝麻倒入破壁机或者料理机中,然后用打成粉末状。
*买来的生黑芝麻,放入锅中小火翻炒,闻到芝麻香味即可关火就可以啦。
倒入花生碎中,加入白糖。
*白糖可以根据口味来减量哦,不喜欢直接吃到砂糖的朋友可以在一开始就白糖和芝麻一起搅打。
黄油隔热水融化。
*黄油的增香效果特别好,不建议替换成其他油。
融化好的黄油,加入花生黑芝麻碎中,搅拌均匀。
捏分成大小均匀的花生芝麻球备用。
大米粉中加入75克开水,一边倒水一边用筷子搅拌成絮状。
*水的用量可根据具体操作中感受到面团的软硬程度自行调整哈。
然后用手揉啊揉,最后揉成光滑的面团。
揉好的面团搓成长条,分成一样大小的剂子。
剂子放在掌心,按扁整理成饼状,把揉好的芝麻球放入中间。
用大拇指和食指相互配合,将面团窝口逐渐捏拢,完成封口,再放入掌心轻轻搓圆。
锅中烧开水放入汤圆,为防止粘锅底,用勺搅动汤圆。
中小火煮至汤圆变大变软浮起后,就可以捞出啦。
表面均匀裹上椰蓉。
*煮好的汤圆可以直接吃,也可以像君君这样再裹上一层椰蓉,宝宝小手拿起来就更方便了。
轻轻咬一口,软糯清甜!看这芝麻馅,简直太香了哦。
小贴士
君君小提示:
*就算将馅料做了低油低糖改良,但是也不建议宝宝一次吃太多。小月龄的宝宝最好辅助他处理成小块,再食用哦。
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu881需要的话可以私聊我进辅食群