不知道你有没有发现,我们烧烤过这么多次,唯独没有烤过猪肉。其实烤猪肉并不难,但要烤的好吃却是需要下一番心思的。有没有想过,在烤猪肉的时候做一点点改变,使它变的更加美味精致呢?怎么个改变法呢?看看你就知道!
用料
猪五花火锅肉片 | 15片 |
粗芦笋 | 10根 |
黑胡椒 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
鲜香菇 | 3朵 |
香菜 | 1株 |
柠檬 | 1颗 |
盐 | 适量 |
红椒 | 1个 |
蒜末 | 适量 |
芦笋猪肉卷的做法
【1】切香菇
将3朵鲜香菇的香菇蒂切掉。
【2】卷芦笋
将15片猪五花火锅肉片均匀的卷在芦笋上。
Tips
▼
如何判断芦笋的脆度:芦笋上面的花蕊如果是开花状,那么芦笋就是老的。芦笋上面的花蕊是集中起来的,那么芦笋就是非常嫩、脆的。怎样储存芦笋,详看本文下方小技巧
【3】烤芦笋卷
将切好的香菇、芦笋猪肉卷放在炭火上烤。
【4】调味
在芦笋卷上撒适量的盐、黑胡椒,然后再撒适量的盐在香菇上。
【5】调味香菇
将3个香菇拿出,将少许的黄油、酱油加在香菇上面,然后继续放在炭火上烤。
【6】切红椒
将1个红椒切丝,然后放在炭火上烤。
【7】切香菜
将1株香菜切碎备用。
【8】调味配菜
将烤好的红椒、切碎的香菜放进碗中,加适量的橄榄油。
【9】加蒜末
将适量的蒜末、盐、黑胡椒倒入碗中搅拌均匀。
【10】装盘
将烤好的芦笋卷、香菇装盘,然后把调好的配菜倒在芦笋卷上。
【11】淋柠檬汁
将适量的柠檬汁淋在芦笋卷上,即可享用美味。
芦笋猪肉卷:“我长这个样子!”
小贴士
怎样保存芦笋?
❶ 拿一个盒子,盒子放棉花和水,将芦笋插在里面
❷ 芦笋上面的部分用保鲜膜包住
这样储存芦笋可以让芦笋至少可以保存10天哦