对于还未添加调味料的小宝宝而言,如何利用食材本身的天然味道来充当‘调味品’,是辅食阶段非常重要的烹饪方式。这样不仅可以让宝宝吃得健康,同时还能摄入更多的营养。今天分享的这道蒸饼,用香甜的玉米粒搭配鱼肉和面粉,做一道非常快手的宝宝辅食,相信孩子们都会非常喜欢。
用料
玉米粒 | 40g |
三文鱼 | 30g |
中筋面粉(普通面粉) | 20g |
柠檬 | 1片 |
植物油 | 适量 |
清水 | 15g |
鱼丁玉米蒸饼的做法
三文鱼切成小丁。
三文鱼也可以换成鳕鱼、银鳕鱼等无刺的鱼肉。
挤入几滴柠檬汁,腌制10分钟去腥提鲜。
玉米粒在开水中煮约6分钟。
盛出稍放凉后,剥去外衣。
玉米皮含有较多的粗纤维,如果宝宝还比较小,建议剥去便于咀嚼消化。大一些的宝宝就可以省略这个步骤。
切成小丁。
拌入鱼肉中,加入20g中筋面粉(普通面粉)和15g清水,充分拌匀。
如果给大一些的宝宝品尝,这一步可以适当调入盐。
在平盘中刷一层薄油。
倒入鱼糊,用勺子轻轻压匀压平整。
冷水上锅,水开后继续蒸约15分钟。
出锅后,切成适合宝宝入口的小块,就可以享用咯~