无肉不欢
用料
| 豆瓣酱 | 3勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 2勺 |
| 棒骨 | 3斤 |
| 花椒 | 20粒 |
| 大料 | 4瓣 |
| 香叶 | 3片 |
| 桂皮 | 半块 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 6片 |
| 冰糖 | 3块 |
酱香棒骨的做法
棒骨洗净，去除碎骨，我这买的时候劈过了，损失骨髓呀
开水焯下，去除杂质，最好温水再洗下，骨头表面还有很多沫，洗好放一边。
放油（不用太多），冰糖，小火化糖，注意搅拌，有点发黄下一步。
放入花椒，大料，香叶，桂皮
炒到花椒变黑下一步
放入葱，姜（我说我没有姜你信吗）
放入豆瓣酱，炒香，注意搅拌，容易糊
加入开水
放入料酒1勺，老抽2勺吧，生抽3勺
放入棒骨，大火
开锅后转中火，半小时之后，放2勺盐，先放点尝尝咸淡
再炖一小时，这味儿，哎呀
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真香
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