茭白肉丝盖浇面

为了清理冰箱剩余食材，做了这道盖浇面。
连着茭白炒肉丝的汤汁一起浇进面里，一碗瞬间吃光光。

用料  

茭白肉丝盖浇面的做法  

1. 准备工作：茭白切粗丝；青红椒切丝；里脊肉切丝并用料酒酱油淀粉抓匀备用；           调碗汁：料酒+酱油+生抽+盐+糖，搅拌均匀。

2. 锅中烧水，水开后将切成丝的茭白，焯水，焯至茭白变软；

3. 热锅凉油，下入肉丝迅速滑散；

4. 待肉丝变色后，下入蒜片炒出香味；

5. 同时放入焯好的茭白丝、切好的青红椒丝；翻炒至青红椒断生；

6. 倒入调好的碗汁，继续翻炒均匀；

7. 撒盐翻炒出锅；

8. 盛盘，可以作为菜品上桌；

9. 做盖浇面也很不错；

10. 锅中烧水，水开后下入手擀面，根据自己喜好的口感煮熟；

11. 捞出过凉水；

12. 和茭白炒肉丝一起吃个盖浇面，炒茭白肉丝的汤汁一起倒进面里更好吃哦。