简单的家常菜~~粉皮和白干吸收汤汁,再配上香菜的味道,让你忍不住多吃一碗饭~~~不过还是要控制饭量哟😄因为粉皮本身就是碳水。这道菜很适合减肥健身人士,比如本妞( ˘ ³˘)♥
用料
香菜 | 6根 |
白干 | 300g |
粉皮(没买到只能用粉丝了) | 一把 |
葱段、姜片 | 适量 |
小米椒 | 三四颗(可放可不放) |
素炒香菜白干粉皮的做法
粉丝提前用温水泡开,白干切片,香菜洗净切段,小米椒切丁,葱白切段,姜切片,全部放好备用;
起锅烧油五成热,下葱姜、小米椒爆香;
接着下白干翻炒至变微微黄色,放点糖继续翻炒提鲜;然后放入泡开的粉丝,倒入生抽、耗油、少量盐,翻炒几分钟;
觉得味道可以了,就放入香菜,大火翻炒一分钟,关火即可。如果觉得不够咸,关火了再放点盐翻炒均匀,香菜不能炒太久。
小贴士
粉丝泡开了也要一直放少量水里,提前从水里拿出的话,炒的时候就变成一坨了。
这道菜我没有放很多盐,因为粉丝和豆干比较吸油,会吸收生抽和耗里的盐分,后面加多了会盐,大家自行感觉😊