热爱带有咸蛋黄的一切美食。
今天尝试把这个宝藏咸蛋黄粉，跟东北传统菜溜肉段结合一下，真的完美惊艳了我的味蕾，金黄酥脆的外壳裹着鲜嫩多汁的肉段，再加上满口的蛋黄的沙香，真的太好吃了😋
推荐大家试试。
用料
| 味好美金沙咸蛋黄粉 | 一包 |
| 1.猪肉（里脊最好） | 250克 |
| 生抽（腌肉用） | 一勺 |
| 盐（腌肉用） | 小半勺 |
| 料酒（腌肉用） | 半勺 |
| 2.土豆淀粉 | 100克 |
| 水（泡淀粉用） | 适量（最后会倒掉，所以不用在意重量） |
| 油 | 一勺（加泡过的淀粉里面） |
| 3.油 | 适量（炸肉段用） |
| 4.葱姜丝青椒丝 | 适量 |
传统菜与新潮派的碰撞-金沙溜肉段的做法
猪肉切小块
泡一会泡出血水
淀粉加水，搅拌均匀，静置十分钟左右
泡过水的肉捞出，加生抽，盐，料酒，拌匀腌制一会
准备青椒丝，葱姜丝
十分钟后，水和淀粉会分离，把水倒掉
剩下的淀粉加一勺油，拌匀，这一步起到炸肉段的时候防粘连的作用
起锅烧油，准备炸
肉块放到淀粉里面抓匀，让肉块均匀的挂上淀粉
第一遍炸至定型捞出
升高油温复炸第二遍，复炸十几秒就可以，时间长会老
锅留少许底油
倒入味好美金沙咸蛋黄粉
快速炒匀，因为咸蛋黄粉本身就含有调味料，所以我们不用再加其他调味品了，超级方便
加入葱丝姜丝青椒丝继续翻炒
倒入炸好的肉段继续翻炒，全部炒匀即可出锅，超级无敌香
完成啦
金黄酥脆的外壳裹着鲜嫩多汁的肉段
满口沙香
太下饭啦！
小贴士
最后炒制的时候，因为咸蛋黄粉本身就含有调味料，所以就不用再添加其他调味品啦，是不是非常方便，而且非常好吃哦！
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