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滑溜顺口传统潮汕水粿/咸水粿Chwee Kuih

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.97W
滑溜顺口传统潮汕水粿/咸水粿Chwee Kuih的做法步骤图

在马来西亚或新加坡，都会看见小贩卖这个不起眼的小吃。看似钵子糕，吃时候搭配着菜脯/萝卜干，别有一番风味，如果加上辣椒酱更美味！而且做法超级简单。

用料  

粘米粉 150克
澄面粉 12克
玉米淀粉 12克
水 300毫升（拌匀粉类）
沸腾滚水 400毫升
油 2茶匙
盐 1/2茶匙
馅料：
菜脯/萝卜干 150克（切丁）
老抽 1-2茶匙
糖 2勺
油 120克
蒜蓉 2勺

滑溜顺口传统潮汕水粿/咸水粿Chwee Kuih的做法  

  1. 把、粘米粉、玉米淀粉、澄面粉、盐、盐和300毫升水拌匀。烧滚400毫升水，倒入面糊中。再把面糊镉水加热，边搅拌直到有点浓稠流动的面糊。

    滑溜顺口传统潮汕水粿/咸水粿Chwee Kuih的做法步骤图 第2张

  2. 倒入小蛋糕模里，一共20个。大火蒸20分钟。待凉后脱模。热的时候还会粘粘的。

    滑溜顺口传统潮汕水粿/咸水粿Chwee Kuih的做法步骤图 第3张

  3. 剁碎菜脯，蒜头，拌匀，加热老抽拌匀。烧热锅，倒入拌匀的菜脯，倒入油，不停搅拌，煮至香味溢出，倒入糖，拌匀炒着直到糖完全溶解和香味溢出。待凉。

    滑溜顺口传统潮汕水粿/咸水粿Chwee Kuih的做法步骤图 第4张

  4. 总共能做20个。搭配着菜脯馅料吃，你吃辣，加点辣椒酱更好吃！

    滑溜顺口传统潮汕水粿/咸水粿Chwee Kuih的做法步骤图 第5张

  5. 真的很好吃😋

    滑溜顺口传统潮汕水粿/咸水粿Chwee Kuih的做法步骤图 第6张
Tags：kuih 水粿 潮汕 Chwee 滑溜
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