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家常肉沫粉条（蚂蚁上树）

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:3.12W
家常肉沫粉条（蚂蚁上树）的做法步骤图

上次做白菜炖粉条还剩下好多红薯粉，做个什么呢，想来想去来个肉末粉条吧～好多餐厅又叫做蚂蚁上树，这道菜第一次做，味道是真的好。和大家分享～

用料  

红薯粉 半把
青尖椒 1个
精瘦猪肉 300克
香菜 2根
葱姜蒜 大约半碗
黄豆酱 1勺
食用油 2大勺
水 1大碗
盐 适量
味精 适量
老抽 1勺

家常肉沫粉条（蚂蚁上树）的做法  

  1. 葱姜蒜切好备用

    家常肉沫粉条（蚂蚁上树）的做法步骤图 第2张

  2. 将肉切成肉丁备用

    家常肉沫粉条（蚂蚁上树）的做法步骤图 第3张

  3. 青尖椒切碎，切成块备用

    家常肉沫粉条（蚂蚁上树）的做法步骤图 第4张

  4. 香菜切碎，备用

    家常肉沫粉条（蚂蚁上树）的做法步骤图 第5张

  5. 红薯粉用水提前泡半个小时，然后软了以后用剪子剪成一段一段的，留着备用。

    家常肉沫粉条（蚂蚁上树）的做法步骤图 第6张

  6. 准备好材料开始做啦。锅热以后倒油，然后待油热了以后放肉爆炒，炒的没有生肉的感觉以后，放葱姜蒜。                                                                 继续爆炒。炒出肉的香味。这时候放盐，放一勺黄豆酱，爆炒爆炒～                                                然后放青椒，爆炒到青椒变软一些，把红薯粉下锅，小火翻炒一下，然后放一碗水，锅开以后放一勺老抽，不停的翻搅锅底，要不然容易粘锅。感觉汤汁浓稠了，放一点味精，就可以关火啦。

    家常肉沫粉条（蚂蚁上树）的做法步骤图 第7张

  7. 出锅之前，放上提前备好的香菜提味。肉末粉条做好啦，很简单，大家都可以尝试做一下呀！

    家常肉沫粉条（蚂蚁上树）的做法步骤图 第8张

  8. 嗯嗯。好吃好吃！配上一碗米饭，话不多说，我先吃为敬！哈哈

    家常肉沫粉条（蚂蚁上树）的做法步骤图 第9张

小贴士

这道菜还算简单，主要是红薯粉记得多泡一会就OK～

Tags：肉沫 粉条 蚂蚁 家常
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