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手撕鸡（无盐焗鸡粉儿童食用版）

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.06W
手撕鸡（无盐焗鸡粉儿童食用版）的做法步骤图

手撕鸡不用啃骨头，连大家都嫌弃的鸡胸肉都嫩滑可口，深得小朋友喜爱。平常做手撕鸡一般都会加盐焗鸡粉，但盐焗鸡粉添加了沙姜粉等香辛料，小孩不宜多吃，于是就做了这款无需加盐焗鸡粉的手撕鸡！

用料  

鸡 半只
盐 1勺
青瓜 大的半根，小的一根
芝麻 一小撮
芫西 一棵
麻油 一勺

手撕鸡（无盐焗鸡粉儿童食用版）的做法  

  1. 备料，鸡洗净，青瓜刨丝，用开水过一下，捞起，芝麻炒熟备用；

    手撕鸡（无盐焗鸡粉儿童食用版）的做法步骤图 第2张

  2. 鸡抹上盐，腌半天或一个晚上；

    手撕鸡（无盐焗鸡粉儿童食用版）的做法步骤图 第3张

  3. 水开后放鸡入锅蒸10分钟左右；

    手撕鸡（无盐焗鸡粉儿童食用版）的做法步骤图 第4张

  4. 用筷子戳一下鸡最厚肉的地方，如果不粘筷子，不留血汁便证明鸡已蒸熟；

    手撕鸡（无盐焗鸡粉儿童食用版）的做法步骤图 第5张

  5. 将鸡汁倒出备用，蒸好的鸡放凉后撕成丝状；

    手撕鸡（无盐焗鸡粉儿童食用版）的做法步骤图 第6张

  6. 将留下的鸡汁适量倒入（不可多倒，因为腌鸡的时候鸡已经入味了，倒入鸡汁一是为了调味，二是为了增加营养，因为鸡汤浓缩了鸡的营养成分，三是让鸡肉更加湿润，吃起来不会干，口感更好，所以建议要边倒边试味）；

    手撕鸡（无盐焗鸡粉儿童食用版）的做法步骤图 第7张

  7. 放入青瓜、麻油一同拌匀；

    手撕鸡（无盐焗鸡粉儿童食用版）的做法步骤图 第8张

  8. 撒上芝麻、芫西便可食用。

    手撕鸡（无盐焗鸡粉儿童食用版）的做法步骤图 第9张

小贴士

1、无需加盐焗鸡粉，利用盐和鸡汁作调料，同样美味，而且更加营养、健康，适合小朋友和健身人士食用；
2、加入青瓜丝和芫西，一是可以消除鸡的油腻，二是混在肉里，可以让讨厌蔬果的小孩多吃蔬果。

Tags：儿童 盐焗鸡
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