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豉汁炒花甲

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.02W
豉汁炒花甲的做法步骤图，豉汁炒花甲怎么做好吃

用料  

花甲贝 约1.5斤
豆鼓 少许
蒜蓉 少许
姜粒 少许
辣椒 少许
紫苏 少许
葱花 少许
生抽 少许约2匙
盐 适量约4克
生粉芡 适量

豉汁炒花甲的做法  

  1. 把所需配料备好待用

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  2. 花甲贝焯煮至部半开口，捞出沥干水备用，如果有沙泥用自来水冲洗净备用。

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  3. 热锅热油，油要多点，爆香姜粒、豆豉蓉、蒜蓉、辣椒

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  4. 待配料爆香将花甲贝下锅爆炒，洒入约4克盐炒匀。

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  5. 燥炒至贝全开口，把紫苏碎加入炒香，调入适量抽炒匀，调入生粉芡炒匀，芡汁不要稠，能每个贝壳薄薄的裹上一层的样子，汤汁要多点，洒入葱花关火炒匀上碟即成。

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Tags：豉汁炒花甲 豉汁 花甲 好吃
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