初衷是好好把柱候酱用在焖牛腩外的场景
| 土豆 | 1个 |
| 姜 | 5片 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 柱候酱 | 1勺 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 10多粒 |
| 葱 | 1根 |
| 红果椒 | 半只 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 鸡 | 半只 |
| 酱油 | 1勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 水 | 适量 |
土豆剥皮后可用盐水浸着避免氧化
把土豆煎至金黄色（我这方土豆切太小且可以多一两个土豆，然后多煎会也没问题）
鸡热水焯一下快速捞起用冷水洗干净
姜蒜葱头热油爆香
酱油、淀粉、糖和少量水弄个芡
柱候酱、蚝油、芡汁大火翻炒土豆和鸡，淋点料酒
锅里加热水，不用覆盖太满，花椒八角香叶放进去焖15min（我这次焖了20min，我觉得有点久了）
最后加红果椒渗盐大火收汁，放上葱段焗一下上碟
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