今天上传一道滋补润燥、补血又美容的红枣猪蹄黄豆汤,富含胶原蛋白,经常吃可增加皮肤弹性,美容养颜抗衰老哦,炖好的汤是味道浓香,营养价值丰富哦,加花生、红枣和淮山,可以减少猪蹄的油腻感,使得黄豆炖猪蹄的营养更均衡。爱美的女性朋友可以多喝哈。
用料
猪蹄 | 1只 |
黄豆 | 一把 |
红枣 | 4颗 |
蜜枣 | 2颗 |
淮山 | 3片 |
红皮花生 | 一把 |
枸杞 | 一把 |
生姜 | 8片 |
食盐 | 适量 |
红枣猪蹄黄豆汤的做法
黄豆提前泡30分钟,其他材料洗干净备用。
猪蹄洗干净剁成块。
锅内加水烧开,放入猪蹄块和4片姜,用大火煮去猪蹄的血水,捞出备用。
除了枸杞外,所有材料连同4片姜一起放进锅中,加适量的水。
用大火把汤烧开,转小火慢炖2小时左右,出锅前5分钟调入枸杞和食盐调味即可。
小贴士
猪蹄最好选前蹄的脚掌部分,这样煮出来的汤水不会太油腻,黄豆要选新鲜的,煮出来的汤水才鲜香,取出的猪蹄可以直接蘸酱油食用,也可以加些调料做成凉菜。