用料
鸡腿 | 6只 |
葱 | 1根 |
黄酒 | 5克 |
十三香 | 1勺 |
青柠 | 6个 |
薄荷叶 | 2片 |
盐 | 500克 |
蜂蜜 | 2勺 |
不太正经的盐焗鸡的做法
鸡腿加入葱和十三香,黄酒抓匀
封上保鲜膜,在冰箱中腌制一宿
烤盘放锡纸,铺一层盐
鸡腿擦干水分放盐上
上面的方法操作不好会特别咸,可以用油纸包一下,比较利于表面不沾盐
表面盖上盐
烤箱上下火250°烤二十分钟
出锅清理表面的盐,一定要刮干净,不然咸死
凉凉
新鲜的薄荷叶洗净切碎
青柠洗净对半切
挤汁
加入蜂蜜
鸡肉撕开,摆盘
沾汁吃清香不腻
完成
小贴士
直接弄的颜色要好一些,不过处理不好表面的盐就特别咸,包起来没有那么上色,不过相对好处理