姐姐妹妹の双味杏鲍菇

杏鲍菇在我们家从来没销路
可是做成这样小朋友一块接一块
孜香➕酸甜每一味都好吃

用料  

姐姐妹妹の双味杏鲍菇的做法  

1. 杏鲍菇洗干净切两节
   下半部分（靠根部分）切片改花刀
   

2. 上面部分（靠蘑菇朵部分）切薄片

3. 锅里倒少许油热至油温六成

4. 倒入切片部分的杏鲍菇

5. 出水超软后捞出备用

6. 清理锅体，倒入少许油，油温八成，放入花刀部分的杏鲍菇，改小火微煎

7. 煎出水后翻面

8. 另一面也出水后再翻面撒少许盐，孜然和花椒面

9. 呆煎金黄后翻面

10. 此时来调蒜水，大蒜切碎倒入少许凉开水即可

11. 煎好的杏鲍菇翻回花刀一面，用小勺淋上蒜水，继续小火微煎

12. 另外一边起少许酸甜汁，即糖，醋，生抽，撒一些芝麻

13. 倒入备用的杏鲍菇片，炒匀

14. 调入玉米淀粉汁至杏鲍菇能挂上汁儿

15. 摆盘即可

小贴士

糖醋汁根据自己的口味来
每一次都少量加入就好
可以尝味进行酸甜度调整