这是一道西班牙餐馆都有卖的经典菜
搭配法棍或者其他面包一起沾着吃,
脆脆的表皮和沁透肉汁的部分瞬间让你的味蕾决堤一发不可收拾,
这道开胃又不觉油腻的大蒜鸡
非常适合聚餐时拿出来的好菜
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材料:
鸡翅/鸡腿…1kg
蒜瓣…10-12瓣(拍扁)
橄榄油…3汤匙
干百里香…1茶匙
干迷迭香…1/2茶匙
月桂叶…2-3片
雪利酒…1/3杯
盐和黑胡椒…适量
欧芹碎…适量(可选)
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Good Appetite!
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用料
齿颊留香|经典西班牙蒜香鸡的做法
1、鸡用厨房纸吸干表面水分,用盐和黑胡椒腌制30分钟
2、橄榄油下锅,把鸡表面煎至金黄
3、下蒜瓣,干百里香,迷迭香,月桂叶,盐和黑胡椒
4、把所有材料搅拌均,小火盖锅盖焖煮10-15分钟,期间翻炒一下
5、焖好后,下雪利酒,搅拌,翻炒几分钟即可