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红烧牛肉土豆（快手版）

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.57W
红烧牛肉土豆（快手版）的做法步骤图

家中牛肉还剩下一大块，吃惯了番茄牛腩就想换换味道。试了一下，味道也很不错哦

用料  

牛腩 一大块
胡萝卜 两根
土豆 一只
葱姜蒜 少许
桂皮八角 几粒
老抽 五勺
豆瓣酱 一勺
韩国辣酱 一勺
韩国大酱 一勺

红烧牛肉土豆（快手版）的做法  

  1. 准备好一块牛肉，冷冻的话，先放入微波炉解冻十分钟，带一点冰茬，容易切成粒

    红烧牛肉土豆（快手版）的做法步骤图 第2张

  2. 化肉的过程中准备食材，十分钟呢

    红烧牛肉土豆（快手版）的做法步骤图 第3张

  3. 土豆胡萝卜切块，大拇指宽度就够了

    红烧牛肉土豆（快手版）的做法步骤图 第4张

  4. 配料准备好，一会要用平底锅煸香的

    红烧牛肉土豆（快手版）的做法步骤图 第5张

  5. 给大家看一眼我买的大酱，为什么这么酱，试了就知道，每种风味混搭会让肉特别美味。

    红烧牛肉土豆（快手版）的做法步骤图 第6张

  6. 叮！牛肉化好了，用冷水冲一下，再切成大块，大块吃起来赶劲哦（肯定不是因为我懒

    红烧牛肉土豆（快手版）的做法步骤图 第7张

  7. 牛肉冷水下锅，煮出血水，如果肉多，多换几次水煮，并不会流失太多香味

    红烧牛肉土豆（快手版）的做法步骤图 第8张

  8. 准备平底锅，待油热，煸炒香料，炒出香味后倒入控水的牛肉

    红烧牛肉土豆（快手版）的做法步骤图 第9张

  9. 继续煸炒，直至牛肉表面紧绷

    红烧牛肉土豆（快手版）的做法步骤图 第10张

  10. 加水，倒入老抽和三种酱，煸炒至汤汁将尽

    红烧牛肉土豆（快手版）的做法步骤图 第11张

  11. 准备炖锅，将肉倒入炖锅，加水至沫过肉，水开后，小伙炖一个小时，最后二十分钟加入土豆胡萝卜

    红烧牛肉土豆（快手版）的做法步骤图 第12张

  12. 汤汁收一收，就可以出锅喽，真是色香味俱全

    红烧牛肉土豆（快手版）的做法步骤图 第13张

小贴士

老美的超市里，肉的价格是有差别的，有服务生的柜台肉最贵，因为是当天最新鲜的，自选的货架上的，会便宜点，肉肯定保证新鲜，不过可能是前一天的。所以，便宜点的肉可以买回家炖，烤牛排就可以选贵一点的。

Tags：手版 土豆 牛肉 红烧
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