![怪兽红烧肉的做法步骤图，怪兽红烧肉怎么做好吃]( "怪兽红烧肉的做法步骤图，怪兽红烧肉怎么做好吃")
还记得好久以前一本杂志里的故事名字，就叫怪兽红烧肉～按着方子做出来蛮好吃的～
用料
| 五花肉 | 一斤 |
| 花椒 | |
| 姜 | |
| 葱 | |
| 香菜 | |
| 蚝油 | 一勺 |
| 酱油 | 半碗 |
| 冰糖 | 8颗 |
| 啤酒 | 500毫升 |
怪兽红烧肉的做法
五花肉大块和花椒一起洗澡～洗去血沫肉腥味
![怪兽红烧肉的做法步骤图，怪兽红烧肉怎么做好吃 第2张]( "怪兽红烧肉的做法步骤图，怪兽红烧肉怎么做好吃 第2张")
晾干肉块再下锅煎，煎到皮肉带金黄色即可。煎好后，切成1.5厘米的肉块
![怪兽红烧肉的做法步骤图，怪兽红烧肉怎么做好吃 第3张]( "怪兽红烧肉的做法步骤图，怪兽红烧肉怎么做好吃 第3张")
煎肉后的底油拿来炒糖色
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冰糖炒化成焦糖色后倒入热水，煮糖色水
![怪兽红烧肉的做法步骤图，怪兽红烧肉怎么做好吃 第5张]( "怪兽红烧肉的做法步骤图，怪兽红烧肉怎么做好吃 第5张")
姜、葱、香菜和肉一起放入砂锅，倒入糖色水，再倒入500毫升的啤酒。大火煮开十分钟，转小火炖1小时。
![怪兽红烧肉的做法步骤图，怪兽红烧肉怎么做好吃 第6张]( "怪兽红烧肉的做法步骤图，怪兽红烧肉怎么做好吃 第6张")
倒出来放入炒锅翻炒变色收汁。最后再倒回砂锅加热一两分钟即可～
![怪兽红烧肉的做法步骤图，怪兽红烧肉怎么做好吃 第7张]( "怪兽红烧肉的做法步骤图，怪兽红烧肉怎么做好吃 第7张")
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